Cara Mudah Membuat Selai Dari Buah Pepaya

Setelah saya mencari ide, terinspirasilah membuat postingan tentang cara membuat selai pepaya, ini adalah resep dari jaman kelas 3 smp ketika Ujian Praktek Tata Boga, tetapi yang di praktekin bukan selai pepaya melainkan selai nanas. Lalu saya mencoba-coba membuat selai dari buah pepaya, dan hasilnya oke juga buat makan roti tawar. Pengen tau cara membuatnya??

Yaa pertama-tama siapkanlah :

1. Pisau
2. Waskom atau mangkuk
3. Panci
4. Kompor Minyak atau kompor Gas
5. Pengaduk
6. Parut atau blender

Bahan yang perlu disiapkan :

1. Buah Pepaya (sudah masak)
2. Air dingin dan air hangat
3. Gula pasir
4. Garam 

Berikut langkah-langkahnya :

1. Kupaslah buah pepaya yang sudah masak tadi menggunakan pisau, sesudah itu belah menjadi dua bagian dan bersihkan dari biji-biji yang masih tertempel. Lalu cuci dengan air bersih.
2. Potong buah pepaya yang sudah bersih tersebut menjadi beberapa bagian (menurut selera anda)
3. Rendamlah potongan-potongan buah pepaya tadi didalam waskom yang berisi air hangat dan diberi sedikit garam. Proses ini dilakukan kira-kira 5 menit.
4. Kemudian setelah proses perendaman selesai, angkat kemudian tiriskan.
5. Parut buah pepaya yang sudah melalui proses-proses diatas sampai lembut di waskom lain, proses ini bisa dilakukan dengan blender. 
6. Masukan parutan buah pepaya tadi kedalam panci, ditambah gula secukupnya (menurut selera anda) 
7. Nyalakan kompor dan masak adonan diatas dan sambil terus diaduk (agar tidak menggumpal) sampai mengental dan berubah warna kecoklatan. 
8. Setelah sudah mengental dan berubah berwarna menjadi warna kecoklatan, angkat lalu didinginkan. 
9. Masukan kedalam mangkok atau wadah lainnya.
10. Selai pepaya sudah bisa diikmati.

==================================================================
Catatan: Keawetan selai pepaya ini saya kurang paham, jadi langsung dihabiskan saja. Saya menghimbau untuk tidak disimpan terlalu lama.